В русских дворянских усадьбах, на званых обедах и приемах, на балах во время ужинов на протяжении всего 19 века можно было увидеть такое разнообразие блюд как европейской, так и русской кухни, что нашим современникам покажется невероятным!

Кулинарное искусство в усадьбах было широко развито, каждый хозяин стремился превзойти своих соседей по приготовлению блюд и по их подаче на стол. В городских усадьбах и в мелкопоместных имениях, как и в городских домах знати, проходили торжественные приемы и балы, званые обеды, составлялись изысканные меню и готовились изысканные блюда, над которыми работали как европейские, так и русские повара и кухарки.

Супы и жаркое, соусы и рыба всех способов приготовления, «консоме солери» и «пуляр», делали гастрономическую моду своего времени, но сегодня совершенно забыты, как забыты и их названия и рецепты, а также способы их приготовления, хотя они могли привести в удивление истинных гурманов своего времени.

На гастрономическом ужине «Традиции русской кухни» Вас ждёт изысканный ужин и увлекательный рассказ.
Вы узнаете:

1. Чем русская кухня отличалась от французской и английской?
2. Чем она стала для всего человечества сегодня?
3. За что ее любили наши предки, что они ели на завтрак, обед и на ужин?
4. Об этом и не только мы поговорим на нашем мероприятии, посвященном гастрономическим традициям в России.

Меню:

• Приветственный комплемент от Команды Поваров
• Приветственный комплемент: Эксклюзивное игристое

Салат или суп на Ваш выбор::

• Салат с сочной телятиной и ароматными грибами
• Сливочная уха

Горячее на Ваш выбор:

• Котлета из ассорти рыб
• Утиная ножка под апельсиновым соусом
• Томленые говяжьи щечки с солодом

Десерт на Ваш выбор:

• Домашнее мороженое – ФИСТАШКОВОЕ/ШОКОЛАДНОЕ/ВАНИЛЬНОЕ

Напитки на Ваш выбор:

• Вода С ГАЗОМ/БЕЗ ГАЗА
• ЧАЙ/КОФЕ

ВИНО на Ваш выбор (18+):

• Бокал вина БЕЛОЕ/СУХОЕ Новая Зеландия, Марлборо
• Бокал вина КРАСНОЕ/ПОЛУСУХОЕ США, Калифорния